Como fazer Queijo mussarela e Zincica
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
leite de ovelha
Fermentação agente
não disponível
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
não aplicável
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
2 dias
tempo de cozimento
20
2 dias
Tempo de envelhecimento
não aplicável
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
99,00 °F
5
46,40 °F
15
Validade
5- 7 dias
10 a 14 dias
