De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
bactérias mesófilas
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
tigela, Colander, panela grande, musselina
Tempo duração
Preparação Tempo
15- 20 minutos
2 semanas
tempo de cozimento
-
30
Tempo de envelhecimento
3 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
383,00 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas