De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
prensa de queijo, escumilha, Knife, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
24 horas
10- 12 horas
tempo de cozimento
120
90
Tempo de envelhecimento
12 meses
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
0,00 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
cerca de 3 meses
2- 3 meses