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Queijo cheddar
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Junket
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Como fazer Queijo cheddar e Junket

Como fazer

De servir tamanho

Ingredientes

Fermentação agente

Coisas que você precisa

Preparação Tempo

tempo de cozimento

Tempo de envelhecimento

Refrigeração temperatura

Validade

 
100
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
-
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
3-9 meses de envelhecimento
30
-
46,40 °F
3-4 semanas
 
100
noz-moscada ralada, leite pasteurizado, açúcar em pó, coalho
-
tigela, prato raso, Stirrer
10- 15 minutos
90
-
39,20 °F
24 meses