De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
1 xícara de Pesado Creme, 8 copos de leite integral, sal, vinagre
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
tigela, escumilha, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
2- 3 horas
tempo de cozimento
25
30
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F99,00 °F
-20
383
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Validade
5- 7 dias
1- 2 semanas