De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite pasteurizado
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
não aplicável
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
Molho panela
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
5- 10 minutos
24 horas
tempo de cozimento
20
120
Tempo de envelhecimento
não aplicável
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de um ano
cerca de 3 meses