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Como fazer Leite e Queijo suíço


Como fazer Queijo suíço e Leite


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
leite cru ou leite não pasteurizado   
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água   

Fermentação agente
não aplicável   
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus   

Coisas que você precisa
panela, Stirrer   
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
5 minutos   
3- 4 horas   

tempo de cozimento
15   
40   

Tempo de envelhecimento
não aplicável   
2 - 4 semanas   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19

Validade
até 3 dias   
1 mês   

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