De servir tamanho
200
100
Ingredientes
leite de égua, leite, soro de leite de ovelha, cabra ou leite de vaca
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
3 a 5 dias
24 horas
tempo de cozimento
poucos horas
120
Tempo de envelhecimento
-
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
55,00 °F0,00 °F
-20
383
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Validade
-
cerca de 3 meses