Portion
200
100
Ingrédients
Le lait de jument, Lait, Lactosérum de brebis, de chèvre ou de lait de vache
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Récipient
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps Durée
Temps de Préparation
3- 5 jours
24 heures
Temps de Cuisson
quelques heures
120
Vieillissement Temps
-
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
55,00 F0,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
-
Autour de 3 mois