De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
noite para o dia
3- 4 horas
tempo de cozimento
-
90
Tempo de envelhecimento
-
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas