Cara membuat Buffalo Curd dan Roquefort Keju

Buffalo Curd

Roquefort Keju

Add ⊕

1 Bagaimana membuat

1.1 melayani Ukuran

100

1.2 Bahan

curd, Beberapa tetes jus lemon, susu

rennet, Garam laut, Susu domba

1.2.1 fermentasi Agen

Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Pencillium roqueforti

1.3 Hal-hal yang perlu

Wadah, panci saus

keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik

1.4 waktu Durasi

1.4.1 Waktu persiapan

Semalam

3- 4 jam

1.4.2 Waktunya memasak

1.4.3 penuaan waktu

Tidak tersedia

3 minggu

1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup

1.5.1 pendinginan Suhu

39,20 ° F39,20 ° F

-20 383

1.5.2 Shelf hidup

2- 3 minggu

3-4 minggu

Bandingkan Produk Susu