De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
-
Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
prensa de queijo, escumilha, Knife, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
noite para o dia
10- 12 horas
Tempo de envelhecimento
-
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
2- 3 meses