De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
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Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
Preparação Tempo
noite para o dia
3-9 meses de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas