Como fazer Amasi e Queijo mussarela
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
não disponível
Coisas que você precisa
recipiente
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
2- 3 horas
tempo de cozimento
não aplicável
20
Tempo de envelhecimento
não disponível
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
100,00 °F
4
99,00 °F
5
Validade
2- 3 semanas
5- 7 dias
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