De servir tamanho
100
100
Ingredientes
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
10- 12 horas
24 horas
tempo de cozimento
não aplicável
120
Tempo de envelhecimento
não disponível
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
cerca de 3 meses