Jak zrobić Camembert i Booza
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Maślanka, Chlorek wapnia, Formy Camembert, Sery Sól, Ciecz Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Cukier puder, Creme fraiche, Ciekły azot, koraliki mastyksu, Mleko, Pomarańczowy kwiat wody, Sahlab proszku
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Miska, Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Mikser, Nóż, Chochla, żywych kultur, Odlewy z kadzi, Mieszadło
Miska, Moździerz, Tłuczek, Patelni sos
Czas Trwania
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
30- 40 minut
Czas Gotowania
20
20
Czas Starzenia
Niedostępne
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
40,00 °F
18
39,20 °F
19
Okres Trwałości
5- 7 dni
Niedostępne
|
||
|
||
|
