Serek śmietankowy jest miękki ser świeży unripened o wysokiej zawartości tłuszczu, wykonane z pełnego mleka.
Gelato, włoskie słowo lodów, wykonana jest z mleka, śmietany, cukru i różnych składników aromatycznych, które są mniej kalorii, tłuszczów i cukru niż lody.