Jest to danie przyprawione, napięte lub rozcieńczonego jogurtu, spożywane na całym krajów byłego Imperium Osmańskiego. Jest ona podobna do tarator kuchni bałkańskiej.
Twaróg, słodkim biały ser z mleka zsiadłego mleka.
indyk
Cypr, Egipt, Grecja, Ameryka Północna i Ameryka Południowa