Jest to danie przyprawione, napięte lub rozcieńczonego jogurtu, spożywane na całym krajów byłego Imperium Osmańskiego. Jest ona podobna do tarator kuchni bałkańskiej.
Mleka wielbłądziego jest uzyskiwany z mleka wielbłąda, który jest bogatym źródłem białka o potencjalnej przeciwbakteryjnego i działań ochronnych.