Bułgarski jogurt jest lekko kwaśnym smaku jogurtu wykonany z pełnego tłuszczu mleka świeżego. Jogurt jest wykonany przy użyciu szczepów Lactobacillus bulgaricus "" - bakterie unikalnych do Bułgarii.
Ajerkoniak jest napojem na bazie produktu mlecznego, wykonane z mleka, cukru i ubitych jajek.