Wat is
Curd is een zachte, witte substantie gevormd wanneer melk coaguleert, als basis voor kaas.
Zwitserse kaas is een milde kaas gemaakt van koemelk en heeft een stevigere structuur dan de baby Swiss. De smaak is mild, zoet en moer-achtig.
Kleur
Wit
Bleek geel
Smaak
zuur
Nootachtig, Zoet
Aroma
Vers, zure geur
fruit, Sterk
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
-
Zwitserland