Wat is
Romano is een Italiaanse kaas, voornamelijk gemaakt van koemelk, melk of geitenmelk schapen, en soms een mengsel van twee of meer van deze.
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Kleur
Bleek geel
-
Smaak
mild, Scherp, pikant
Zout, Scherp, pikant
Aroma
Sterk
zure geur, Sterk
Vegetarisch
Ja
Nee
Oorsprong
Italië
Europa, Frankrijk