1 Hoe te Maken
1.1 serving Size
1.2 ingrediënten
Calciumchloride, leb, thermofiele starter, Volle melk
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
1.2.1 vergisting Agent
Streptococcus thermophilus
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
1.3 Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, houder, Mes, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie, pers
2 Bowls, steelpan, roerder
1.4 Tijds duur
1.4.1 Voorbereidingstijd
10- 12 uur
15- 20 minuten
1.4.2 Kooktijd
1.4.3 aging Tijd
5 maanden
Niet beschikbaar
1.5 Opslag en houdbaarheid
1.5.1 Refrigeration Temperature
39,20 ° F39,20 ° F
-20
383
1.5.2 Houdbaarheid