Wat is
Limburger is een koe melk, halve zachte kaas met een gewassen korst.
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Kleur
Stro
-
Smaak
grasachtig, mild, mushroomy
Zout, Scherp, pikant
Aroma
zure geur
zure geur, Sterk
Vegetarisch
Nee
Nee
Oorsprong
België, Duitsland, Nederland
Europa, Frankrijk