Wat is
Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Kefir is gefermenteerde melk gemaakt met behulp van kefir korrels bevatten benefiicial gist evenals probiotische bacteriën in de yoghurt.
Oorsprong
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika
regio Noordelijke Kaukasus