Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Bulgaarse Yoghurt is een licht zuur smakende yoghurt gemaakt van volvette verse melk. De yoghurt wordt gemaakt met behulp van de stammen van "Lactobacillus bulgaricus" - een bacterie die uniek zijn voor Bulgarije.
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika
Bulgarije