×

Dulce de Leche
Dulce de Leche

Blauwe kaas
Blauwe kaas



ADD
Compare
X
Dulce de Leche
X
Blauwe kaas

Wat is Dulce de Leche en Blauwe kaas

Wat is

Wat is

Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
  • Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
  • Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.

Kleur

Bruin
-

Smaak

Zoet
Zout, Scherp, pikant

Aroma

Zoet
zure geur, Sterk

Vegetarisch

Ja
Nee

Oorsprong

Argentinië
Europa, Frankrijk