Wat is
- Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
- Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
- Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
Kleur
-
Wit
Smaak
zuur
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp
Aroma
Vers, zure geur
zure geur
Vegetarisch
Ja
Nee
Oorsprong
Turkije
Frankrijk