Ce este
- Este un fel de mâncare din iaurt condimentat, strecurat sau diluat, consumat în fostele țări otomane.
- Este similar cu taratorul din bucătăria balcanică.
- Se face din iaurt sărat strecurat sau iaurt diluat amestecat cu castraveți, usturoi, sare, ulei de măsline, uneori cu oțet sau suc de lămâie și unele ierburi aromatice precum mărar, mentă, pătrunjel, cimbru etc.
Neufchatel este un francez branza de vaci de lapte, care are o textură moale.
Culoare
-
alb
Aromă
Acru
Mushroomy, cu gust de nucă, Sărat, ascuțit
Aromă
Proaspăt, miros acru
miros acru
Vegetarian
da
Nu
Origine
Curcan
Franţa