Wat is
- Brie is een Franse zachte kaas, vernoemd naar de Franse regio Brie.
- Het is gemaakt vorm melk niet gepasteuriseerde koemelk en heeft een pittige smaak.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kleur
-
Wit
Smaak
fruit, mild, Nootachtig, pikant
zuur
Aroma
geprononceerd, Sterk
Melkachtig
Vegetarisch
Nee
Ja
Oorsprong
Frankrijk
Europa, Griekenland, Italië