serving Size
100
100
ingrediënten
pekeloplossing, karnemelk Cultuur, vloeibaar stremsel, Melk, Zout
Calciumchloride, Koeienmelk, zeezout, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, Gepasteuriseerde zware room
vergisting Agent
Brevibacterium linens
Mesophilic bacteria
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, aftappen mat, zwaargewicht, Mes, Plasticfolie
Kom, Vergiet, grote pot, Mousseline
Tijds duur
Voorbereidingstijd
2- 3 uur
2 weken
Kooktijd
25
30
aging Tijd
7- 10 dagen
-
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
50,00 ° F40,00 ° F
-20
383
👆🏻
Houdbaarheid
1- 2 Weken
3-4 weken