ingrediënten
Een beetje hetzelfde van een eerdere partij, Melk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
houder
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
18 uur en 3-4 weken veroudering
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
2- 3 weken
5- 7 dagen