Hoe te Maken Amasi En Brie
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
Een beetje hetzelfde van een eerdere partij, Melk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
vergisting Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Dingen die je nodig hebt
houder
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Tijds duur
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
18 uur en 3-4 weken veroudering
Kooktijd
Niet toepasbaar
25
aging Tijd
Niet beschikbaar
7- 10 dagen
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
100,00 ° F
4
40,00 ° F
18
Houdbaarheid
2- 3 weken
5- 7 dagen
