दही आणि तिल्सिट चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
दूध, दही
पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, रेनेट, स्टार्टर कल्चर
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस बुल्गारिकूस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
-
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
मोठ्या भांडे, उलथण
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, कंटेनर, चाकू, वजन, ब्लेंडर, पळी सह मौल्ड, प्लास्टिक व्रप
तयारीची वेळ
3- 4 तास
वृध्दत्व 3-9 महिने
शेल्फ लाइफ
5- 7 दिवस
2- 3 आठवडे