दही आणि ईडम चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
दूध, दही
ब्राइन सल्यूशन, कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस बुल्गारिकूस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
-
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
मोठ्या भांडे, उलथण
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक व्रप, प्रेस, उलथण
तयारीची वेळ
3- 4 तास
10- 12 तास
एजिंग टाइम
-
4 आठवडे - 10 महिने
शेल्फ लाइफ
5- 7 दिवस
3-4 आठवडे