दही आणि ईडम चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
दूध, दही
ब्राइन सल्यूशन, कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस बुल्गारिकूस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
लागू नाही
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
मोठ्या भांडे, उलथण
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक व्रप, प्रेस, उलथण
तयारीची वेळ
3- 4 तास
10- 12 तास
एजिंग टाइम
लागू नाही
4 आठवडे - 10 महिने
शेल्फ लाइफ
5- 7 दिवस
3-4 आठवडे