ईडम चीज़ आणि दही कसे बनवायचे
सर्विंग साइज़
100
  
100
  
साहित्य
ब्राइन सल्यूशन, कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर
  
दूध, दही
  
फर्मेंटेशन एजेंट
लागू नाही
  
लाकट्ोकॉककुस बुल्गारिकूस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
  
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक व्रप, प्रेस, उलथण
  
मोठ्या भांडे, उलथण
  
कालावधी
  
  
तयारीची वेळ
10- 12 तास
  
3- 4 तास
  
स्वयंपाकची वेळ
90
  
15
  
एजिंग टाइम
4 आठवडे - 10 महिने
  
लागू नाही
  
स्टोरेज आणि शेल्फ लाइफ
  
  
शेल्फ लाइफ
3-4 आठवडे
  
5- 7 दिवस