apa
Iku Urut saka keju whey umum ing Balkan, digawe saka whey saka wedhus, wedhus utawa susu sapi.
Yogurt, ing syarat-syarat prasaja, punika fermentasi bakterial susu kang asring legi utawa roso. Lactobacillus lan streptococcus sing bakteri penting kanggo tektur nglukis ing yogurt lan konsistensi.