Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte scremato, latte intero
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
-
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
-
2- 3 ore
Tempo di cottura
-
60
Tempo di invecchiamento
-
4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
2- 3 mesi
Circa 3 mesi