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Come rendere Smetana e Port de salut formaggio


Come rendere Port de salut formaggio e Smetana


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
panna pastorizzata, Yogurt   
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Ciotola   
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
24-36 ore   
1 ora   

Tempo di cottura
Non applicabile   
30   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14

Durata di conservazione
10 a 14 giorni   
1- 2 settimane   

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