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Come rendere Semifreddo e Port de salut formaggio


Come rendere Port de salut formaggio e Semifreddo


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
crema, polvere zucchero, zucchero, estratto di vaniglia, tuorlo  
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua  

Fermentazione agente
-  
-  

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, tazza, Miscelatore, agitatore a  
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
20- 25 minuti  
1 ora  

Tempo di cottura
Poche ore  
30  

Tempo di invecchiamento
-  
-  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
383,00 °F  
1
50,00 °F  
14

Durata di conservazione
2- 3 settimane  
1- 2 settimane  

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