Servendo taglia
100
200
Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
latte di giumenta, latte, Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Contenitore
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
3 a 5 giorni
Tempo di cottura
90
Poche ore
Tempo di invecchiamento
5 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F55,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 4 mesi
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