Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
-
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
1 ora
Tempo di cottura
-
30
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,00 °F50,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
1- 2 settimane