Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte omogeneizzato, panna montata
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
Fermentazione agente
-
Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, grande pentola, Pyrex piatto, padella bassa
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
10- 12 ore
Tempo di cottura
480
90
Tempo di invecchiamento
-
5 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
5- 7 giorni
2- 4 mesi