Ingredienti
sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
3- 4 ore
Non disponibile
Tempo di cottura
40
Sconosciuto
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
4 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1 mese
2- 3 settimane