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Come rendere Formaggio mozzarella e Limburger Formaggio


Come rendere Limburger Formaggio e Formaggio mozzarella


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua   
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili   

Fermentazione agente
Non disponibile   
Biancheria Brevibacterium   

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
2- 3 ore   
15- 20 minuti   

Tempo di cottura
20   
Sconosciuto   

Tempo di invecchiamento
Non applicabile   
3 mesi   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
99,00 °F   
5
383,00 °F   
1

Durata di conservazione
5- 7 giorni   
2- 3 settimane   

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