Formaggio Gouda

Formaggio mozzarella

Come rendere Formaggio Gouda e Formaggio mozzarella

Formaggio Gouda

Formaggio mozzarella

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio

una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

Non disponibile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

24 ore

2- 3 ore

1.4.2 Tempo di cottura

120

1.4.3 Tempo di invecchiamento

12 mesi

Non applicabile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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0,00 °F

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99,00 °F

Rank: 5 (Overall)▶

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

Circa 3 mesi

5- 7 giorni

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