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Come rendere Crema Formaggio e Gomme


Come rendere Gomme e Crema Formaggio


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata   
5-6 uova, zucchero di canna, burro di latte, bastoncino di cannella, grasso pieno latte   

Fermentazione agente
Mesophilic bacteria   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colino, grande pentola, mussola   
grande pentola   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
2 settimane   
15- 20 minuti   

Tempo di cottura
30   
180   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
40,00 °F   
18
Non disponibile   

Durata di conservazione
3-4 settimane   
2- 3 settimane   

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