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Comment faire du Fromage à la Crème et Gomme

Fromage à la Crème
Gomme
Comment faire du Gomme et Fromage à la Crème


Comment Faire
Portion
100   
100   
Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   
5-6 oeufs, Cassonade, Babeurre, Le bâton de cannelle, Lait entier   
Fermentation Agent
Mesophilic bacteria   
N'est pas Applicable   
Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   
Grand pot   
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
2 semaines   
15- 20 minutes   
Temps de Cuisson
30   
180   
Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
40,00 F   
18
Indisponible   
Étagère La vie
3-4 semaines   
2- 3 semaines   
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