1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latte crudo o latte non pastorizzato
sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp
1.3 Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore
Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
2 - 4 settimane
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione