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Come rendere Clabber e Cheshire Cheese


Come rendere Cheshire Cheese e Clabber


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
latte crudo o latte non pastorizzato   
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Non disponibile   

Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
2 giorni   
2- 3 ore   

Tempo di cottura
NA   
60   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
4- 8 settimane   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
1 mese   
Circa 3 mesi   

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