Ingredienti
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
5- 7 giorni
2- 3 mesi